Cours de cuisine niçoise : Apprendre à faire les farcis et la daube
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Une immersion confidentielle au cœur de la gastronomie niçoise, entre tradition solaire et modernité brute.
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Ici, on ne parle pas juste de nourriture. On parle du craquement de la socca à peine sortie du four, du parfum du basilic sur le marché du Cours Saleya, et de la robe d'un vin de Bellet qui capture le soleil de midi.
La Part des Anges célèbre ces instants de grâce qui s'évaporent si vite mais marquent pour toujours.
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